backen will

Meistens fällt mir kein passendes Rezept ein wenn ich mal wieder Lust zum backen habe. Daher hab ich gedacht sammle ich mir ein paar Links zusammen wenn mir mal beim stöbern im Netz ein Kuchen- bzw. Tortenrezept gefällt und dann kann ich immer wenn ich Lust zum backen habe erstmal in der LIste schauen ob ich was davon backen möchte. Wenn ihr mir noch gern das ein oder andere Rezept empfehlen möchtet dann nur zu. Bin immer für Anregungen offen.

Und los geht’s mit der Liste:

  1. Apfelkuchen, supersaftig –> Blogbeitrag
  2. Schwarzwälder Kirschtorte, super easy
  3. Mohrenkopftorte
  4. Quark-Joghurt-Pfirsich-Torte, leichter Genuss

Edit: Kuchen die ich schon gebacken habe, werden durchgestrichen und wenn vorhanden mit einem Link zu dem entsprechenden Blogbeitrag versehen.

Wieder mal schön gebacken

Gestern hatte meine Oma ihren 89 Geburtstag im Altersheim gefeiert und dafür hatte ich 2 Kuchen gemacht. Einen schnellen Käsekuchen ohne Boden und noch einen Stracciatella Kuchen ohne backen. Beide Kuchen haben wirklich sehr gut geschmeckt.

Leider war die Sahneschicht bei dem Stracciatella Kuchen aber wohl nicht fest genug denn bei der Autofahrt ins Heim ist die Sahnschicht irgendwie vom Kuchen gerutscht. Wir haben dann versucht den Kuchen zu retten indem wir ihn etwas in die Kühltruhe gestellt haben. Naja nachher war er eben ein wenig wie Stracciatella Eiskuchen 😀 Das Rezept für diesen Kuchen habe ich mal wieder aus dem Backbuch „Modetorten„. Es ist wirklich zu meinem Lieblingsbackbuch für Torten geworden. Das Rezept des Käsekuchens basiert auf diesem Rezept. Nur hatte ich anstelle von 1kg Quark nur 500g Quark und 300g Naturjoghurt genommen. Dann habe ich dem Käsekuchen noch Mandarinchen zugefügt.