am Waldesrand ist DSL echt lahm
Beiträge mit tag "Torte
Erdbeertorte riesig schmecker lecker
6vor 1 Jahr
von Silke
in backen und kochen
Für den Geburtstag meiner Mum hatte ich mal wieder gebacken und zwar hab ich mich an einem neuen Rezept für eine Erdbeertorte versucht. Jedoch habe ich nicht nur Sahne genommen, sondern habe anstelle von 2 Bechern Sahne einfach Joghurt verwendet, mindestens auch 2 Becher, aber lieber 3 Becher Erdbeerjoghurt. Um sicher zu gehen das der Kuchen trotzdem fest wird habe ich auch kein Sahnfest sondern 1 Päckchen Sofortgelatine genommen und das hatte super geklappt. Insgesamt ist die Torte auch schnell gemacht. Ach ja, noch etwas habe ich anders gemacht als im Rezept. Ich habe den Boden nicht gekauft sondern natürlich selbst gebacken. Kann die Torte nur empfehlen!
Noch ein liebes Patenkind bekommen
0vor 1 Jahr
Nachdem ich bei Tim schon Tante und Patentante bin, durfte ich am Sonntag das Patenamt auch für Julian (den Sohn einer sehr guten Freundin) übernehmen. Ich finde es ein wirklich schönes Gefühl Patentante zu sein. Wir hatten auch lange überlegt was wir dem Kleinen zur Taufe schenken sollen. Wir wollten etwas von dem er später auch noch etwas zur Erinnerung hat und daher haben wir neben einem netten Spielzeug einen Taufteller anfertigen lassen. Ich hab beim auspacken der Geschenke nur immer gehofft das nicht noch jemand anderes auf diese Idee gekommen ist. Aber Gott sei dank war unser Teller der Einzige. Meine Freundin hat sich sehr gefreut und so waren natürlich auch wir glücklich. Die Taufe wurde dann im neuen Haus meiner Freundin gefeiert. Es war alles in allem ein sehr schöner Tag und ich freue mich wie gesagt sehr über mein zweites Patenamt.
Eine Torte hatte ich übrigens für diesen Tag auch gebacken und zwar eine Erdbeertorte. Sie ist zwar etwas aufwendiger aber schmeckt sehr lecker. Ok wir hatten keinen Eierlikörboden wie im Rezept sondern einen normalen Bisquitboden gemacht. Aber trotzdem war er wunderbar. Das sieht man auch daran das wir nicht mehr wirklich dazu gekommen sind den Kuchen zu fotografieren. Hier noch ein Schnappschuss meines Stückes während seiner “Vernichtung” 
Geburtstagstorten
11vor 2 Jahren
von Silke
in backen und kochen
Für meinen Geburtstag hatte ich mal wieder ein wenig gebacken. Nachdem meine mum mir ein tolles Backbuch über Modetorten gekauft hat musst ich doch gleich mal eine der Torten aus diesem Buch testen und zwar die “Duplotorte”. Sie war ganz einfach gemacht
Aber das war noch nicht alles. Ich hatte noch eine Zwetschgen-Tiramisu-Torte gebacken. Ach das hat mal wieder richtig Spaß gemacht 
Johannisbeertorte
7vor 2 Jahren
von Silke
in backen und kochen
Gestern hatten wir Besuch von einem guten Freund zum Kaffee und daher wurde mal wieder gebacken Es gab einen Johannisbeerkuchen. Hier das Rezept:
Zutaten für Boden:
100 g Butter
150 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
3 Eier
2-3 Eßl. Milch/Wasser
200 Mehl
2 TL. Backpulver
Zutaten für Masse:
400g Sahne
300g Naturjoghurt
2 Pck. Vanillezucker
3 Pck. Sahnesteif
3 EL Zucker
350g Johannisbeeren
Zunächst die Butter, den Zucker und den Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nach und nach dazu geben. Anschließend das Mehl und das Backpulver untermischen. Wenn nötig noch etwas Milch oder Wasser zugeben. Danach den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180° ca. 40 Minuten backen. Den Boden nach dem Backen auskühlen lassen. Für die Joghurt-Johannisbeer-Masse zunächst die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen. Dann den Joghurt und den Zucker zugeben. Zum Schluss die Johannisbeeren unterheben. Um den Boden einen Tortenring legen und die Masse auf den Boden geben. Danach die Torte mind. 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Kann auch gut einen Tag früher gemacht werden.
Satz mit X…
6…das war wohl nix. Wie gesagt hab ich mich mal an der Schoko-Himbeer-Torte versucht. Aber ehrlich gesagt ist nicht das dabei rausgekommen was ich mir erhofft hatte. Die Torte ist zwar ganz gut, aber nicht das absolute. Mir ist es einfach zu viel Sahne und zu wenig Frucht. Naja was solls, dann wird eben weiter getestet. Hab auch schon ne Idee. Sobald ich die in die Tat umsetze werde ich berichten. Hier aber erst mal die Fotos der Schoko-Himbeer-Torte.
Tortenidee
6Nachdem ich diese Woche mit ner recht heftigen Grippe ziemlich flach gelegen habe hatte ich genug Zeit mich ein wenig um die Hochzeitsvorbereitungen zu kümmern. Den Prototyp unserer Einladungskarte hatte ich euch ja schon gezeigt. Nun hab ich mich auch mal zwecks Hochzeitstorte etwas schlau gemacht. Ich möchte sie ja auf Grund meiner Unverträglichkeiten selbst backen, denn essen mag ich ja auch gern etwas davon Entschieden haben wir uns mal für ne doppelstöckige Torte. Der untere Teil soll eine Schokotorte mit Buttercreme werden und der obere Teil eine Schoko-Himbeertorte. Dann möchte ich das ganze mit Fondant überziehen und unter anderem mit kandierten Blüten verzieren. Bald werde ich mal den ersten Versuch wagen und eine der Torten backen. Wie bzw. ob es schmeckt und wie es ausschaut werde ich euch natürlich berichten 
Eure Lieblingskuchenrezepte
6Gerade sitz ich am Frühstückstisch und genieße ein Stück von dem Kokoskuchen und dazu nen Kakao. Das wird die nächsten Morgen aber wohl nix mehr werden, denn der Kuchen ist fast schon wieder verschwunden (Wo hin bloß?! :question_ks:) und da ist mir eingefallen, dass ich doch auch Euch mal um Hilfe zwecks neuer Kuchen Ideen bitten könnte. Jeder von Euch hat doch sicher nen Kuchen den er gerne ißt oder bäckt? Vielleicht wär ja der ein oder andere auch so lieb mir das Rezept dazu zu verraten, so dass unser Frühstück bzw. unsere Kaffeezeit am Nachmittag wieder gesichert werden kann. Werde nach dem backen Eurer Lieblingsrezepte gerne auch ein paar Bildchen veröffentlichen und ihr könnt mir dann sagen ob ich das richtig gemacht hab. :wink_ks: Würd mich also über den ein oder anderen Vorschlag freuen, egal ob Kuchen oder Torte! :jittery_ks:
Ach ja vielleicht interessiert den einen oder anderen von Euch auch eines meiner Lieblingsrezepte. Das wäre eine Himbeertorte. Wobei man die Himbeeren, wenn eben gerade keine Himbeerzeit ist, auch ganz einfach durch eine bunte Beerenmischung ersetzten kann, dann vielleicht bissle mehr Zucker nehmen aber schmeckt wahnsinnig lecker. Und an alle die die bei dem Rezept denken das es doch total nach Kokosnuss schmecken muss kann ich nur sagen: Nein das schmeckt nicht sehr nach Kokos. Hat eigentlich gar keiner bemerkt. Also keine Angst vor der Kokosmilch.
Maulwurfangriff
4vor 3 Jahren
von Silke
in backen und kochen
Vorhin habe ich dieses “Etwas” auf unserer Arbeitsplatte in der Küche entdeckt:
Hierbei handelt es sich scheinbar um einen Angriff eines Maulwurfes, denn soweit mir bekannt ist nennt man dieses “Etwas” auch “Maulwurftorte” Ein erster Test hat aber ergeben, dass dieser Maulwurfshügel rein gar nicht erdig, sondern lecker schokoladig schmeckt. :clap_tb: Wer auch einmal so eine Maulwurftorte auf seiner Arbeitsplatte finden möchte kann sich dieses Rezept mal anschauen.
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