Stollen mit Marzipan und ohne Rosinen

Vor ein paar Tagen hatte ich ja schon geschrieben, dass ich dieses Jahr gerne einen oder mehrere Stollen backen möchte. Problematisch ist beim Stollenkauf nämlich immer das sowohl Bastie, meine Mutter und mein Schwiegervater keine Rosinen mögen. Und einen Stollen zu finden welcher keine Rosinen hat ist immer etwas schwierig.

Da man ja im Internet alles findet hab ich mich auf die Suche nach einem Stollenrezept ohne Rosinen gemacht und bin fündig geworden 🙂 Das Rezept für den Buttermandelstollen hat auch super funktioniert. Ok eigentlich sollte man den Stollen ja ruhen lassen, aber wir mussten ihn einfach anschneiden und testen. Der nächste Stollen dieser Art darf dann bissle ruhen 😀

Hier ein paar Fotos für Euch

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Stollenrezepte?!

Bald kann ja schon mit der Weihnachtsbäckerei begonnen werden. Dieses Jahr möchte ich mich neben den üblichen Weihnachtsplätzchen gerne an unterschiedlichen Stollenrezepten versuchen. Hat jemand von Euch vielleicht bereits ein Lieblingsrezept für einen Stollen? Egal ob Quark-, Marzipan- oder Butter Mandelstollen?? Würde mich sehr freuen! Ich nehme mir auch ganz fest vor meine Backversuche zu dokumentieren und hier zu posten.

 

Zimt-Marzipan-Stollen

Als ich kürzlich auf der Suche nach nem Keksrezept war ist mir auch ein Rezept für einen Zimt-Marzipan-Stollen unter gekommen und da Bastie schon seit ner ganzen Weile einen solchen haben wollte dacht ich mir back ich den doch einfach mal selbst. Also rein optisch bin ich ganz zufrieden und das geschmackliche kann nur Bastie beurteilen, da ich ja gegen Mandeln und andere Nüsse allergisch bin. Aber er sagt das der Stollen schmeckt und dann glaub ich ihm das und freu mich drüber 😉 Hab mir überlegt meinen Lieben in der Adventszeit als kleines Geschenk auch nen Stollen zu backen aber dann nur die Hälfte von dem hier, denn der ist ja doch recht groß. Wenn ich das dann mache, werd ich wieder berichten. Habt ihr denn auch schon mal Stollen selbst gemacht und wenn ja habt ihr vielleicht ein Rezept das ihr weiter empfehlen würdet?

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