Beiträge mit tag "lecker

angrillen

angegrillt – Grill gegen Backofen

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vor 12 Monaten
von Silke in

Heute haben wir angegrillt, mag heißen den Grill zum ersten Mal im Jahr angeschmissen. Bei uns hat es zwar auch noch Minus Grade, aber das heißt ja nichts. Das Essen vom Grill schmeckt ja zu jeder Jahreszeit :D . Ok draußen haben wir zum Essen nicht gesessen, dazu haben wir uns doch lieber in das warme Esszimmer verkrochen.

Es gab heute Hähnchen aus dem Grill mit Barbeque Gewürz plaziert auf einer Bierdose und klassisches Grillhähnchen aus dem Backofen. Wir wollten mal testen wie das so unterschiedlich schmeckt. Auf jeden Fallen waren beide total lecker und daher ist auch nix übrig geblieben. Die Gewürzmischungen (natürlich selbst gemacht) haben nicht nur für eine unterschiedliche Färbung des Hähnchens sondern auch für einen anderen Geschmack gesorgt. Das vom Grill ist ein wenig knuspriger geworden und hat ein wenig rauchiger geschmeckt (dank Buchenholz). Das aus dem Backofen ein wenig milder aber dafür saftiger. Aber wie gesagt waren beide wirklich gut. Mal schauen was wir das nächste Mal vom Kugelgrill testen werden.

Rotweinkuchen

Rotwein mal anders

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vor 1 Jahr
von Silke in

Momentan nehme ich mir mal wieder etwas mehr Zeit für’s backen. Ich backe ja für mein Leben gern und in letzter Zeit hab ich das etwas zu kurz kommen lassen. Am Wochenende hab ich einen Rotweinkuchen gebacken. Er ist ganz luftig geworden. Mag wohl daran liegen das er recht gehaltvoll ist. Aber dafür schmeckt er wirklich gut. Ich hab noch eine Rotwein-Zucker-Glasur auf den Kuchen gemacht. Jetzt ist er zwar ein wenig süß, aber was solls :)

Kirschkuchen

WW-tauglicher Kirschkuchen

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vor 1 Jahr
von Silke in

Ich war zwar nicht auf der Suche nach einem WW-tauglichen Kuchen, aber schaden kann es doch auch mal nicht, wenn der Kuchen nicht ganz so gehaltvoll ist. Dann kann man ja auch mal ein Stückchen mehr essen :wink: Eigentlich hab ich nach ner Möglichkeit gesucht meinen Naturjoghurt zu verwerten und dabei bin ich dann auf das Kirschkuchenrezept gestoßen. Der Kuchen ist auf jeden Fall ganz schnell gemacht und schmeckt wirklich gut. Anstelle der Mandeln haben wir einfach ein paar Haferflocken auf den Kuchen gegeben. Passt auch sehr gut dazu. Der Kuchen ist auch gar nicht trocken geworden, hat er wohl dem Joghurt zu verdanken.

Erdbeertorte-neu

Erdbeertorte riesig schmecker lecker

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vor 1 Jahr
von Silke in

Für den Geburtstag meiner Mum hatte ich mal wieder gebacken und zwar hab ich mich an einem neuen Rezept für eine Erdbeertorte versucht. Jedoch habe ich nicht nur Sahne genommen, sondern habe anstelle von 2 Bechern Sahne einfach Joghurt verwendet, mindestens auch 2 Becher, aber lieber 3 Becher Erdbeerjoghurt. Um sicher zu gehen das der Kuchen trotzdem fest wird habe ich auch kein Sahnfest sondern 1 Päckchen Sofortgelatine genommen und das hatte super geklappt. Insgesamt ist die Torte auch schnell gemacht. Ach ja, noch etwas habe ich anders gemacht als im Rezept. Ich habe den Boden nicht gekauft sondern natürlich selbst gebacken. Kann die Torte nur empfehlen!

Death by chocolate

Der Tod am 1. Hochzeitstag kam durch Schokolade ;-)

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vor 1 Jahr
von Silke in

Gestern haben Bastie und ich unseren ersten Hochzeitstag gefeiert. Wir haben uns einen schönen Tag gemacht. Auch ein Kuchen durfte natürlich nicht fehlen. Da Bastie ein kleiner Schokofan ist hab ich nach dem Rezept für nen Schokokuchen gesucht und bin fündig geworden. Entschieden habe ich mich für “Death by Chocolate“. Ein wirklich sehr sehr schokoladiger Kuchen. Der aber gigantisch gut schmeckt. Klar man muss gern Schokolade essen. Aber auch mir schmeckt der Kuchen obwohl ich sonst nicht so gern so süß esse. Einen Schokoschock, an dem wir dann gestorben sind, haben wir zwar nicht erlitten. Aber viel andere Schoki mussten wir gestern auch nicht mehr essen ^_^


Vielen Dank auch an Nadinechen für das Rezept zu ihrer Schokotorte. Den werde ich auf jeden Fall auch mal backen. Sieht genauso schokolecker aus :p

Eierschecke

Verwertung von Eier und Quark – Eierschecke

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vor 1 Jahr
von Silke in

Da ich mal wieder Lust hatte etwas zu backen und da auch noch Quark in unserem Kühlschrank auf seine Verwertung gewartet hat, habe ich mich mal wieder auf die Suche nach nem neuen Rezept gemacht. Gefunden habe ich das Rezept für “Eierschecke”. In Dresden hatte ich mal eine Eierschecke gegessen und sie hatte mir damals richtig gut geschmeckt. Deshalb hab ich gedacht versuch ich mich doch auch mal eine zu backen und ich muss sagen sie ist wirklich gut gelungen. Richtig lecker. Das Rezept hat soweit auch gestimmt. Nur habe ich weniger Zucker genommen. Sowohl in die Quarkmasse als in die Eimasse “nur” jeweils 130g Zucker. Das hat auch vollkommen ausgereicht.

Cafebesuch

Cupcakes – wahre Meisterwerke

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vor 1 Jahr
von Silke in

Erst kürzlich sind Bastie und ich an einem sehr netten Cafe vorbei gefahren – es heißt “the Cupcake Boutique“. Heute bin ich mit meiner Schwester und dem kleinen Tim extra zu diesem Cafe gefahren um es uns mal etwas näher anzuschauen. Und ich muss sagen es war wirklich nett dort und es gab wunderschöne Cupcakes. Wow kann ich da nur sagen, dass sind echte Meisterwerke. Sie werden auch vor Ort zubereitet und man kann den Profis bei der Zubereitung zuschauen. Die Cupcakes haben so toll ausgeschaut das wir gleich auch welche mit nach Hause genommen haben. Ok zugegeben, die Törtchen sind keine Schnäppchen, aber man kauft sie sich ja nicht alle Tage. Hier ein paar Impressionen (leider sind die Bilder nur mit dem Handy gemacht)

Zupfkuchen

Basties Wunschkuchen – Russischer Zupfkuchen

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vor 1 Jahr
von Silke in

Nachdem Bastie ja in Augsburg weilt und dort arbeitet muss ich mich ja auch irgendwie beschäftigen und was mach ich da dann gleich? Genau, Kuchen backen. Ich hatte Bastie noch gefragt was er sich für einen Kuchen wünscht und er hat gesagt er würde sich einen Russischen Zupfkuchen wünschen. Ich hatte eine Weile nach einem Rezept gesucht. In einem meiner Rezeptheftchen bin ich dann fündig geworden. Der Kuchen war zwar etwas aufwendiger aber er ist es auf jeden Fall wert. Es ist ein Zupfkuchen mit Birnen geworden. Erschreckend ist zwar wie viel Zucker und Butter in den Kuchen kommt. Aber wahrscheinlich schmeckt er deshalb so gut. Also lieber Bastie schau dir die Bilder genau an und freu dich auf morgen Abend wenn du wieder nach Hause kommst :)

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