Auch heute habe ich wieder gebacken und zwar Schokoladen-Quark-Muffins. Das schöne an Muffins ist das sie so einfach und schnell gemacht sind. Wenn man eine Kleinigkeit zum Kaffee haben möchte oder einfach schnell noch etwas backen will sind Muffins meiner Meinung nach genau das Richtige. Ich habe mich mal wieder nicht ganz an das Rezept gehalten. Ist ja auch nix neues ich weiß :wink: Und zwar habe ich anstelle der Milch Kirschsaft genommen. Das gibt dem ganzen noch einen besonderen Geschmack. Aber leider hat die angegebene Backzeit zunächst nicht gereicht. Die Muffins waren sicher 35-40 Minuten im Ofen. Für Muffins doch sehr lange. Ansonten alles gut ^_^