Kommentare zu: Zimt-Marzipan-Stollen

Von: Der Düsseldorfer Weihnachtsmarkt | Weihnachtsmann Weblog

Der Düsseldorfer Weihnachtsmarkt | Weihnachtsmann Weblog — Fri, 17 Oct 2008 13:26:32 +0000

[...] gibt es dort auch einen (oder vielleicht sogar mehrere?) Stand mit Stollen, denn für so einen Zimt-Marzipan-Stollen (den man auch selbst backen kann) würde ich glatt einen Mord begehen. Leider habe ich noch [...]

Von: Silke

Silke — Sun, 12 Oct 2008 14:14:14 +0000

@DieBratze: Das Rezept war gar nicht mal so schwierig. Nur ein wenig lange dauert es weil man ja erst nen Vorteig machen muss und dann nochmal und nochmal gehen lassen. Das kann ich meist net so leiden. Daher bin ich net so der Hefeteig Fan. Aber wenn man das immer schön brav durchhält klappt der Stollen schon auch

@Nadinechen: Ich find das Citronat und Orangeat auch voll ekelig. Von daher kommt das auch auf keinen Fall in meinen Stollen Das mit den Rosinen geht leider auch nicht, denn sowohl meine mum wie Bastie können die so gar nicht leiden. Ich werd vielleicht mal noch nen Mohnstollen testen. Mal schauen…
Ja das mit den Backbeiträgen bekommen wir beide doch ganz gut hin

Von: Nadinechen

Nadinechen — Sun, 12 Oct 2008 09:48:56 +0000

nun ich hatte mir dieses Jahr vorgenommen auch einen richtigen Weihnachtsstollen zu backen. Mit Marzipanfüllung – nur nicht dieses ekeligen Sukkade (wird das so geschrieben?) etc. und viel Rosinen!

Ich muss noch ein gutes Rezept suchen aber da bin ich zuversichtlich!

Deiner sieht sehr gut aus… ich glaube wir beide wechseln uns immer ab mit dem Backbeiträgen, oder?

Von: DieBratze

DieBratze — Sun, 12 Oct 2008 09:31:34 +0000

Einen Stollen so selbst zu machen, dass er auch noch richtig gut schmeckt, halte ich für ziemlich schwierig. Aber Ihr seit ja schon richtige Backprofis. Mir schmeckt ein Stollen nur wenn er schön saftig ist. Eurer sieht toll aus aber ich würde mir so ein schwieriges Rezept noch lange nicht zutrauen.